むし歯予防にもつながる！歯に良い食べ物とは？
「歯に良い食べ物」と聞くと、どのようなものを思い浮かべますか？
歯を良い状態で保つためには、毎日の歯みがきや歯科医院での定期的なメンテナンスだけでなく、日々の食事も大切です。
歯に良い食べ物には、歯をつくるための栄養を補うものと、歯やその周囲の組織を健康に保つために役立つものがあります。今回は、むし歯予防にもつながる歯に良い食べ物についてご紹介します。
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歯のために大切な栄養素
歯に良い食事の基本は、栄養バランスのよい食事を摂ることです。なかでも、カルシウムやたんぱく質、ビタミンA・C・Dなどが大切とされています。
カルシウムは、歯の表面にあるエナメル質をつくる栄養素のひとつです。牛乳やヨーグルト、チーズ、小魚などに多く含まれています。
また、たんぱく質は、歯の大部分を占める象牙質に多く含まれる栄養素です。肉類や魚介類、大豆製品、卵、牛乳などから摂ることができます。
さらに、カルシウムやたんぱく質だけでなく、ビタミン類も必要です。ビタミンAはエナメル質、ビタミンCは象牙質を強くするために必要とされています。ビタミンDにはカルシウムの吸収を助け、歯や骨を強くする働きがあります。
むし歯予防が期待できる食材
むし歯予防には、食物繊維やフッ素、カルシウムを含む食材が良いと考えられています。
食物繊維を多く含む食材には、干し柿やインゲン豆、小松菜、キャベツ、ごぼうなどがあります。また、いわしや海藻、エビ、緑茶、お茶などにはフッ素が多く含まれています。
カルシウムを多く含む食材としては、小松菜や煮干し、チーズ、モロヘイヤ、ひじき、がんもどきなどが挙げられます。
なかでも小松菜は、食物繊維とカルシウムを含む食材です。しっかり噛んで食べることであごを使い、唾液の分泌を促すことにもつながります。
体に良い食べ物でも注意が必要なことも
歯に良い栄養素を含む食べ物でも、注意が必要な場合があります。
例えば、オレンジやレモン、グレープフルーツなどの柑橘類は、ビタミンが豊富な一方で、果汁には強い酸が含まれています。食べたあとに長時間放置すると、歯の表面が溶け出す「酸蝕症」のリスクがあります。
食べる量や時間も関係するため、食べたあとは早めに歯みがきをすることで、そのリスクを減らすことにつながります。
毎日の食事でさまざまな栄養素をバランスよく摂りながら、お口の健康を守っていきましょう。
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